Για μια καθαρή διατροφή!

  Υπάρχουν εκείνες οι μέρες που επιστρέφω στο σπίτι, αφήνω την τσάντα μου στον καναπέ και κοιτάζω την κουζίνα σαν να είναι ξένο έδαφος.  Το σώμα μου ζητάει απεγνωσμένα κάτι αληθινό, κάτι που θα με θρέψει και δεν θα με βαρύνει. Ταυτόχρονα όμως, η ιδέα και μόνο να ανάψω το μάτι της κουζίνας, να πλύνω κατσαρόλες, να περιμένω πάνω από ένα σκεύος να βράσει ή να ψηθεί κάτι, μου φαίνεται βουνό.  Σε τέτοιες στιγμές, το μυαλό μου πηγαίνει αυτόματα στην ίδια ερώτηση: γίνεται να μείνω πιστή στην καθαρή διατροφή χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψω; Για πολύ καιρό πίστευα ότι η καθαρή διατροφή είναι συνώνυμη με τις ώρες προετοιμασίας, τα περίπλοκα μενού της Κυριακής και το γνωστό «meal prepping» που γεμίζει το ψυγείο με πανομοιότυπα ταπεράκια για όλη την εβδομάδα.  Όμως, στην προσπάθησή μου να επιβιώσω μέσα στην απαιτητική καθημερινότητα χωρίς να καταφεύγω σε έτοιμα, επεξεργασμένα ντελίβερι, ανακάλυψα έναν άλλον δρόμο. Έναν δρόμο όπου η τροφή παραμένει αγνή, ζωντανή και γεμάτη θρεπτι...