ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΕΝ ΑΝΗΚΟΥΝ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΘΑΡΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Από την απλή απορία στην αληθινή φροντίδα
Καθώς άρχισα να δίνω περισσότερη προσοχή στο σώμα μου και στη γενικότερη ευεξία μου, συνειδητοποίησα κάτι πολύ απλό αλλά βαθιά αληθινό: η θρέψη δεν είναι μόνο η τροφή που τρώμε.
Είναι ένας ολόκληρος τρόπος ζωής.
Θρέψη πέρα από το φαγητό
Σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς – κι επομένως και σε εμάς – η θρέψη αποτελεί βασικό παράγοντα για τη διατήρηση της υγείας. Και για να λειτουργήσει σωστά αυτό το σύστημα, δεν αρκεί απλώς να βάλουμε κάτι φαγώσιμο.
Ο οργανισμός μας χρειάζεται πολλά περισσότερα: καθαρό νερό, φρέσκο αέρα, ήλιο, χρόνο για χαλάρωση και φυσικά, ποιοτικό ύπνο. Όταν όλα αυτά συνδυάζονται, η θρέψη ολοκληρώνεται. Και τότε το σώμα μας μπορεί να λειτουργεί με ευεξία, αποτρέποντας μικρές ή μεγαλύτερες δυσλειτουργίες.
Η καθαρή διατροφή ως θεμέλιο
Αυτή η ολιστική προσέγγιση της καθαρής διατροφής με έχει βοηθήσει να βλέπω πλέον τη θρέψη ως κάτι πολύ περισσότερο από θερμίδες ή μερίδες. Κι αν πρέπει να ξεκινήσουμε από κάπου, η τροφή είναι σίγουρα το θεμέλιο.
Η τροφή, στην ουσία της, είναι η πηγή των βιταμινών, των μετάλλων και όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που έχει ανάγκη ο οργανισμός. Αν λείπει αυτή η πραγματική, θρεπτική τροφή, τότε μειώνονται οι δυνατότητες αυτοΐασης και επιδιόρθωσης του σώματος.
Και όσο περνά ο καιρός, η φθορά γίνεται όλο και πιο εμφανής – και συχνά μη αναστρέψιμη.
Τι είναι – και τι δεν είναι – τροφή
Αλλά τι είναι τελικά τροφή;
Τροφή είναι κάθε ουσία που μπορεί να αφομοιωθεί από τον οργανισμό και να μετατραπεί σε δομικό του υλικό. Ουσία που συνεργάζεται με το σώμα μας, το στηρίζει, το θρέφει πραγματικά.
Και τι δεν είναι τροφή; Ό,τι δεν αφομοιώνεται, ό,τι περνά από μέσα μας χωρίς να προσφέρει τίποτα. Ουσίες που δεν εξυπηρετούν κανέναν σκοπό μέσα στο σώμα μας – παρά μόνο το επιβαρύνουν.
Οι “μη-τροφές” που αφήνω πίσω
Υπάρχουν πολλές τέτοιες, δυστυχώς, και είναι παντού γύρω μας. Κάποιες από τις πιο συνηθισμένες “μη-τροφές” που αποφεύγω όσο μπορώ είναι:
-
Επεξεργασμένες τροφές
-
Ζάχαρη
-
Άσπρο αλεύρι
-
Επεξεργασμένα δημητριακά πρωινού
-
Μπάρες, γλυκίσματα, τυποποιημένα αρτοσκευάσματα
-
Σπορέλαια και μαργαρίνες
-
Αλλαντικά
-
Αναψυκτικά, χυμοί του εμπορίου
-
Γαριδάκια, πατατάκια
Σχεδόν όλα αυτά περιέχουν χημικά πρόσθετα: τεχνητά χρώματα, συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και πολλές άλλες ουσίες που δεν έχουν καμία θέση σε έναν ζωντανό οργανισμό.
Επιλέγω να θρέφομαι, όχι απλώς να τρώω
Και είναι αυτό ακριβώς που με ώθησε να στραφώ προς την καθαρή διατροφή. Θέλω τροφή που θρέφει, που υποστηρίζει τη ζωή μου – όχι απλώς να γεμίζει το στομάχι μου.
Όσο πιο φυσικά, απλά και καθαρά είναι τα υλικά που βάζω στο πιάτο μου, τόσο πιο ήρεμο και δυνατό νιώθω το σώμα μου.
Για μένα, αυτή είναι η πραγματική έννοια της θρέψης. Και όσο την κατανοώ, τόσο περισσότερο νιώθω ότι πραγματικά ζω.
Να φροντίζετε το σώμα σας, το μυαλό σας και την ψυχή σας.
Εύη Μπέλλου
- Παναγιώτης Κουμεντάκης/ Θεοδώρα Ρεσβάνη- Κουμεντάκη, Υγεία ή Αρρώστια; Διαλέξτε!!, Εκδόσεις Υγεία για Όλους, 2η Έκδοση, Αθήνα 1990.
Photo by Jakub Kapusnak on Unsplash
