ΠΟΡΙΤΖ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Αν μου έλεγε κανείς όταν ήμουν έφηβη ότι θα έφτανε η στιγμή που θα έκοβα να τρώω τα κιλά από παγωτό και κέικ και ένα σωρό άλλα ανθυγιεινά φαγητά, θα του έλεγα ότι είναι τρελός.
Ο
τρόπος που τρώω τώρα, δεν έχει καμία σχέση με την αναισθησία που με χαρακτήριζε
στην νεότερη ηλικία μου.
Αν
θέλω να φάω γλυκό, δεν θα μπουκωθώ με τα γλυκίσματα του εμπορίου που είναι
τίγκα στα χημικά πρόσθετα, αλλά θα φτιάξω κάτι που δεν περιέχει ζάχαρη και συντηρητικά,
ούτε χημικά χρώματα ή αρώματα.
Το
πόριτζ είναι μία θαυμάσια επιλογή. Είναι μία συνταγή που την βρήκα στο διαδίκτυο
και υπάρχει σε πολλές παραλλαγές.
Μία
παραλλαγή που βρήκα και μου άρεσε, είναι μία συνταγή που περιλαμβάνει νιφάδες βρώμης, σταφίδες, αμύγδαλα, μέλι και
κανέλα.
Επειδή
στις σταφίδες του εμπορίου, προσθέτουν
φοινικέλαιο ή ηλιέλαιο, προτιμήστε τις βιολογικές. Επίσης, θα πρέπει η κανέλα να είναι από την Κεϋλάνη, καθώς
περιέχει πολύ χαμηλά ποσοστά κουμαρίνης σε
σύγκριση με αυτήν από την Ινδονησία.
Η κουμαρίνη είναι μία υπατοτοξική
φυσική ένωση και απαντάται σε υψηλή συγκέντρωση στην Cassia η οποία καλλιεργείται κυρίως στην Κίνα και την
Ινδονησία.
ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΕΡΙΔΑ
ΠΟΡΙΤΖ
-
30 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
-
140 γραμμάρια νερό βραστό
-
1 κουταλιά σούπας σταφίδες βιολογικές
-
10 αμύγδαλα
-
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
-
κανέλα Κευλάνης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε
ένα βαθύ μπολάκι ρίχνω τις νιφάδες βρώμης, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και το
μέλι.
Βράζω
στο βραστήρα το νερό και ρίχνω τα 140 γραμμάρια στο μπολάκι.
Ανακατεύω
το περιεχόμενο πολύ καλά.
Το
τοποθετώ στο ψυγείο να κρυώσει και να γίνει σαν κρέμα για ένα βράδυ.
Όταν
κρυώσει ρίχνω και λίγη κανέλα.
Να φροντίζετε το σώμα σας, το μυαλό σας και την ψυχή σας.
Εύη Μπέλλου
ΠΗΓΗ
https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE%B1%CE%BD%CE%ADΚΑΝΕΛΑ%CE%BB%CE%B1#%CE%A4%CE%BF%CE%BE%CE%B9%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B1 ( Ημερομηνία άντλησης 1/1/2024 )
https://eutrofia.gr/our-blog/oatmeal-vasiki-syntagi-kai-parallages/ (Ημερομηνία άντλησης 1/1/2024)
Photo by Charles Chen on Unsplash
