Τι να αποφεύγεις στο Σούπερ Μάρκετ και Γιατί - Οδηγός Καθαρής Διατροφής
Θυμάμαι την πρώτη φορά που μπήκα στο σούπερ μάρκετ με στόχο να ψωνίσω τρόφιμα με βάση την καθαρότητά τους.
Ειλικρινά, ένιωσα ένα μικρό σοκ. Όχι γιατί τα τρόφιμα ήταν κάτι καινούργιο, αλλά γιατί πρώτη φορά κοίταζα πραγματικά τι έπαιρνα.
Γυρνούσα στους διαδρόμους και έβλεπα πολύχρωμα κουτιά με καρτούν, έτοιμα φαγητά σε κονσέρβα, σνακ με τεχνητές γεύσεις και αναψυκτικά με γεύσεις απ’ όλο τον πλανήτη.
Και για λίγο σκέφτηκα: θα καταφέρω να φάω καθαρά όπως θέλω;
Για να μην χαθείς κι εσύ όπως εγώ τότε, κράτα αυτά:
Αν διαβάζω μια ετικέτα και δεν καταλαβαίνω τι λέει,την αφήνω.
Δεν είμαι χημικός και δεν θέλω να γίνω.
Αν ένα προϊόν έχει μέσα πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη ή ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο, τότε μάλλον δεν είναι για μένα.
Δεν έχει να κάνει με το αν είναι καλό ή κακό – απλά δεν ανήκει στην κουλτούρα του φαγητού που θέλω να κρατήσω.
Αποφεύγω τρόφιμα που κρατάνε “αιώνες”
Δεν μιλάω για το ρύζι ή τα φασόλια, αλλά για σνακ, μπάρες, σάλτσες έτοιμες, και κουτιά με “γεύσεις”.
Το ψωμί μουχλιάζει. Η ντομάτα χαλάει. Το τυρί, ακόμα κι αν είναι στο ψυγείο, κάποια στιγμή δεν τρώγεται. Τα φρέσκα χαλάνε.
Ό,τι κρατάει μήνες ή χρόνια απλά δεν έχει θέση στο δικό μου καλάθι.
Τελικά τι κρατάω;
Στην αρχή ένιωθα ότι δεν ήξερα τι να πρωτοπάρω.
Έβλεπα τα ράφια και με έπιανε ένα μπέρδεμα. Σιγά σιγά όμως, το μάτι εκπαιδεύεται.
Το δικό μου καλάθι πια μοιάζει κάπως έτσι:
Λαχανικά, φρούτα, πατάτες, κρεμμύδια
Όσπρια, ρύζι, πλιγούρι
Ελαιόλαδο, ξηροί καρποί χωρίς προσθήκες
Κατεψυγμένα λαχανικά χωρίς σάλτσες
Μπαχαρικά και μυρωδικά που ξέρω τι είναι
Κάποια υλικά που απλά με κάνουν να νιώθω οικεία
Δεν υπάρχει σωστό ή λάθος στο σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν μόνο επιλογές.
Όταν αφήνω κάτι πίσω, δεν το κάνω από αυστηρότητα, ούτε γιατί το φοβάμαι.
Το αφήνω γιατί θέλω χώρο
Για κάτι πιο απλό, καθαρό, ήσυχο στο πιάτο μου.
Αν θες να δεις τι κράτησα εγώ στο ντουλάπι μου, μπορείς να ρίξεις μια ματιά εδώ.
https://www.evisnutritiontips.gr/2025/06/blog-post_26.html
Να φροντίζετε το σώμα σας, το μυαλό σας και την ψυχή σας.
Εύη Μπέλλου
Το συγκεκριμένο άρθρο είναι δική μου πρωτότυπη συγγραφή και στηρίζεται σε προσωπική μου έρευνα, εμπειρία και μελέτη δημοσιευμένης βιβλιογραφίας, όπου και την αναφέρω. Το περιεχόμενο παρέχεται καθαρά και μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και σε καμία περίπτωση δεν προτρέπουν κάποιον να ακολουθήσει ή να διακόψει φαρμακευτική αγωγή ή να αγνοήσει ιατρικές συμβουλές ή επαγγελματική συμβουλή. Ο αναγνώστης παραμένει ο ίδιος υπεύθυνος για τις επιλογές του και καλείται να συμβουλεύεται πάντα επαγγελματία υγείας πριν κάνει οποιαδήποτε τροποποίση στη διατροφή, στον τρόπο ζωής ή στη λήψη συμπληρωμάτων. Κάθε ομοιότητα με άλλο δημοσίευμα είναι συμπτωματική. Η αναδημοσίευση επιτρέπεται μόνο αν γίνει σαφή αναφορά στην πηγή και ενεργό σύνδεσμο προς το παρόν ιστολόγόγιο
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
Παναγιώτης Κουμεντάκης/ Θεοδώρα Ρεσβάνη- Κουμεντάκη, Υγεία ή Αρρώστια; Διαλέξτε!!, Εκδόσεις Υγεία για Όλους, 2η Έκδοση, Αθήνα 1990.
