Καθαρή διατροφή στην πράξη: πώς κυλάει μια μέρα
Δεν φανατίζομαι, ούτε βλέπω τα πράγματα άσπρο-μαύρο. Αλλά προσπαθώ, όσο γίνεται, οι επιλογές μου να είναι καθαρές. Αυτά που τρώω θέλω να με κρατάνε, χωρίς να με βαραίνουν ή να με φουσκώνουν. Είναι ο δικός μου τρόπος να φροντίζω τον εαυτό μου, χωρίς πίεση, χωρίς τύψεις, χωρίς φασαρία.
Δεν ακολουθώ προγράμματα, ούτε μετράω θερμίδες. Απλώς έχω ένα δικό μου μέτρο. Και αυτό το μέτρο λέει πάνω-κάτω τα εξής:
Πρωινό με καθαρότητα και απλότητα
Το πρωί θέλω κάτι που με κρατάει. Όχι κάτι αγοραστό απ’ έξω, που ξέρω ότι θα με αφήσει πεινασμένη σε μία ώρα. Θέλω κάτι που μου είναι γνώριμο, που μπορώ να το ετοιμάσω γρήγορα.
Μπορεί να είναι λίγο ψωμί με κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες. Ή ένα γιαούρτι και μία μπανάνα. Ή παξιμάδι με λάδι και φέτα. Τίποτα το περίπλοκο, τίποτα το «τέλειο». Μόνο κάτι απλό και καθαρό, που με χορταίνει χωρίς να με βαραίνει.
Σπιτικό μεσημεριανό με καθαρά υλικά
Το μεσημέρι, φτιάχνω κανονικό φαγητό, όπως αυτό που θα έτρωγα μικρή. Μπριάμ με λίγη φέτα. Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες. Φασολάκια με πατάτες. Πλιγούρι με λαχανικά. Δεν είναι πιάτα για φωτογραφία. Είναι καθαρά πιάτα, με υλικά που ξέρω και εμπιστεύομαι.
Δεν κυνηγάω την τελειότητα. Έχει πρωτεΐνη, έχει υδατάνθρακες, έχει γεύση. Δεν χρειάζεται να είναι «διατροφικά σωστό». Είναι υγιεινό φαγητό, γιατί το έχω φτιάξει εγώ, με απλά υλικά.
Όταν πεινάω ενδιάμεσα, τρώω κάτι τίμιο
Δεν με νοιάζει να βρω το τέλειο σνακ. Δεν θέλω μπάρες με δεκαοχτώ συστατικά. Θέλω να τρώω κάτι που μου κάνει καλό στο ένστικτο. Κάτι που νιώθω ότι με στηρίζει.
Μπορεί να είναι:
μια φέτα ψωμί με αυγό,
γιαούρτι με φρούτο,
πόριτζ με σταφίδες και μέλι - έτσι το φτιάχνω εγώ, απλό και χορταστικό.......
μπανάνα με λίγους ξηρούς καρπούς,
ή ένα τοστ με δικά μου υλικά, όπως φέτα και ντομάτα.
Δεν μετράω, δεν αγχώνομαι. Απλώς διαλέγω κάτι απλό και αληθινό.
Βραδινό χωρίς υπερβολές
Το βράδυ, θέλω κάτι ήσυχο. Δεν θέλω να φορτώσω το στομάχι μου, ούτε να γυρίσω σπίτι και να φάω κάτι τυχαίο. Αν υπάρχει φαγητό από το μεσημέρι, τρώω λίγο. Αν όχι, φτιάχνω πατατοσαλάτα με αυγό, ή βραστά λαχανικά με λίγο τυρί, ή γιαούρτι με ρύζι.
Δεν υπάρχει πρόγραμμα. Υπάρχει μόνο ακρόαση του εαυτού. Αν δεν πεινάω, δεν τρώω. Αν πεινάω, φροντίζω να είναι κάτι που μου ταιριάζει.
Ένας προσωπικός τρόπος ζωής
Για μένα, η καθαρή διατροφή δεν είναι δίαιτα, ούτε τάση. Είναι αλλαγή τρόπου ζωής. Δεν έχει να κάνει με κιλά, με σωστά-λάθος, με λίστες και απαγορεύσεις. Έχει να κάνει με σχέση. Με το πώς βλέπω το φαγητό. Με το πώς βλέπω τον εαυτό μου. Με το πώς μαγειρεύω, επιλέγω, τρώω.
Ξέρω τι βάζω στο πιάτο μου. Το μαγειρεύω εγώ. Το νιώθω. Κι αυτό με κάνει να είμαι καλά. Όχι μόνο γιατί είναι καθαρό, αλλά γιατί δεν με κουράζει. Δεν με παραπλανά. Δεν μου υπόσχεται κάτι που δεν είναι. Το υγιεινό φαγητό, όπως το νιώθω εγώ, είναι απλό, ήρεμο, γνώριμο.
Όταν επιλέγω έτσι, αισθάνομαι ότι καθαρίζω — και όχι μόνο το σώμα μου. Καθαρίζω και τις σκέψεις μου. Και τελικά, ζει πιο ήσυχα η μέρα μου.
Δεν είναι τέλεια. Δεν είναι πάντα οργανωμένα. Αλλά είναι δικό μου. Και κάθε μικρή απόφαση μέσα στη μέρα που με φέρνει πιο κοντά σ’ αυτό, την κρατάω. Γιατί η καθαρή διατροφή δεν είναι στόχος. Είναι μια καθημερινή πράξη φροντίδας, απλή και στα μέτρα μου.
Για μένα, η καθαρή διατροφή είναι ένας τρόπος να μη λέω ψέματα στον εαυτό μου. Δεν στηρίζεται σε κανόνες ή αριθμούς. Στηρίζεται στο να ξέρω τι τρώω. Να το μαγειρεύω εγώ. Να αναγνωρίζω τα υλικά. Να νιώθω καθαρή — όχι φουσκωμένη ή νυσταγμένη.
Δεν έχει να κάνει με κιλά. Έχει να κάνει με τη σχέση μου με το φαγητό και με τον εαυτό μου.
Είναι μια αλλαγή τρόπου ζωής. Γιατί όσο πιο καθαρά τρώω, τόσο πιο καθαρές είναι και οι σκέψεις μου. Και τόσο πιο ήρεμα κυλάει η κάθε μου μέρα.
Και το πιο όμορφο; Δεν είναι κανένας αγώνας. Είναι ένα ήσυχο «ναι» σε αυτό που μου ταιριάζει. Και κάθε μέρα, ένα βήμα προς κάτι που με κάνει να νιώθω καλά με εμένα.
Και αν θες να δεις τι άλλαξα στο ψυγείο μου, δες εδώ, 5 απλά υλικά που αντικατέστησα......
Να φροντίζετε το σώμα σας, το μυαλό σας και την ψυχή σας.
Εύη Μπέλλου
